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limentazione: perché mangiare sano?
Spesso si tende a pensare che una corretta alimentazione sia solamente un modo per apparire al meglio dal punto di vista estetico.
In realtà, seguire un piano alimentare equilibrato ed associato ad uno stile di vita sano può aiutarci a prevenire lo sviluppo o diminuire il rischio di complicanze correlate a diverse patologie, tra cui quelle metaboliche e cardiovascolari.
Dal momento che le patologie cardiovascolari sono la prima causa di morte in Italia e che le patologie croniche come il diabete sono in netto aumento, è evidente come sia necessario adottare una corretta alimentazione fin da giovani.
Il termine dieta deriva dal greco (dìaita) e significa modo di vivere.
Il mio metodo di lavoro non prevede infatti l’elaborazione di diete drastiche, ma piuttosto un incoraggiamento ed un aiuto professionale verso il cambiamento delle abitudini errate.
Per l’elaborazione dei piani dietetici mi baso sul modello della dieta mediterranea e i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana).
Questo modello di partenza potrà poi essere modificato in base alle esigenze e patologie del paziente (esempio dieta vegetariana o per paziente con insufficienza renale).
